Das Forschungs- und Entwicklungsteam von LAFFORT beobachtet immerwährend die Entwicklung des globalen Marktes, Einflussfaktoren der Weinbereitung und die klimatischen Änderungen mit ihren Auswirkungen auf die Zusammensetzung von Saft. Als Reaktion entwickelt und produziert LAFFORT ein gesamtes Angebot von spezifischen Nährstoffen, von denen einige Patentiert sind (SUPERSTART®), für den Schutz und die Ernährung von Hefen.
Die Produkte
| Empfohlenes Präparat | Anwendung / Aufgabe |
|---|---|
| SUPERSTART® | Ausdruck, Produktion und Optimierung von Aromen. Alcoholische Gärung bei geringen Temperaturen. Hoher Grad an potentiellem Alkohol. Sterol defizit/Neustart Gärstockungen. |
| Defizite an Hefeverwertbarem Stickstoff Mangel an Wachstumsfaktoren. |
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| Defizite an Hefeverwertbarem Stickstoff Mangel an Wachstumsfaktoren. |
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| NUTRISTART® ORGANIQ |
Organische ErnährungOrganic nutrition |
| TURBICEL | Geringe Trübung |
| BIOACTIV® | Gärstockung / Gärungsneustart |
Zum optimalen Hefe- und Nährstoffmanagement während der alkoholischen Gärung beachten sie bitte unsere technische Broschüre « Good fermentation activator management ». Eine reguläre und komplette alkoholische Gärung ist ein essentieller Faktor für einen schnellen Beginn der malolaktischen Gärung.
